Plongez en immersion totale au cœur des vins de Bourgogne, avec les ateliers de l’École des Vins de Bourgogne. Rejoignez-nous pour découvrir l’art fin de la dégustation.
Avec l’École des Vins de Bourgogne, initiez-vous à regarder, à sentir et à goûter toute la variété que nous offre notre belle région. Du vin rouge au vin blanc, en passant par le Crémant de Bourgogne, vous apprendrez à distinguer leurs arômes, même les plus subtils.
Le 23 mars à 16h00 et 24 mars à 15h00
Quels Climats du vignoble de Bourgogne sont déjà mentionnés au Moyen Âge ? Quel vin Philippe Auguste et Richard Cœur de Lion ont-ils bien pu boire en 1190 ?
Samedi 16 mars : 16h / Dimanche 17 mars : 16h / Samedi 30 mars : 16h00 / Dimanche 31 mars : 15h / Lundi 1er avril : 15h30
Desserts à la crème, au chocolat ou avec des fruits, comment associer ces gourmandises avec les vins de Bourgogne ? Les grands principes de base autour de 3 douceurs et de trois vins de Bourgogne
L’atelier dégustation immersif – Accords Vins et Fromages
Le 6 avril à 11h30 et le 7 avril à 15h00
À chaque vin son fromage : intensité aromatique, structure, fraîcheur… Une initiation autour de cinq fromages et de cinq vins blancs de Bourgogne pour décrypter dans quelles conditions les deux éléments se mettent mutuellement en valeur.
SPÉCIAL – Anniversaire de la Cité de la Gastronomie et du Vin
Dates : 4 et 5 mai 2024
Ateliers :
11h30 : atelier immersif dégustation – Accords Fromages & Vins blancs de Bourgogne 17h00 : Pinot noir ou gamay ? Êtes-vous capable de les reconnaitre ?
16h00 : Pinot noir ou gamay ? Êtes-vous capable de les reconnaitre ?
SPÉCIAL – Chardonnay Day
Dates : 23, 25 et 26 mai 2024
18h30 : Atelier fromages et vins blancs de Bourgogne
14h00 : Atelier « Bourgogne, terres de chardonnay » 15h30 : Atelier jeu dégustation à l’aveugle « aligoté ? sauvignon ? ou chardonnay ? 17h00 : Atelier millésime spécial blanc 18h30 : Atelier accords Fromages & vins blancs de Bourgogne
10h00 : Atelier millésime spécial blanc 11h30 : Atelier accords Fromages & vins blancs de Bourgogne 14h30 : Atelier « Bourgogne, terres de chardonnay » 16h00 : Atelier jeu dégustation à l’aveugle « aligoté ? sauvignon ? ou chardonnay ?
Tarifs : Atelier fromages et vins blancs de Bourgogne : 35€ par personne ou 65 euros en tarif duo (2 personnes)
Ateliers Bourgogne, terres de chardonnay – Aligoté,sauvignon ou chardonnay – millésime spécial blanc : 25 € par personne ou 47 € en tarifs duo
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