Le 29 mars, l’auteure du Petit traité du raisin interviendra à l’École des vins de Bourgogne lors de l’atelier Accords mets et vins de Bourgogne. Elle vous proposera notamment de déguster une bouchée réalisée au sein de son domaine viticole.
Lors de cet atelier sur les accords mets et vins, retenez les grands principes des accords; recherchez l’harmonie culinaire. L’exercice illustré par l’association de 5 vins de Bourgogne à 5 bouchées, vous conduira à réaliser que la diversité des vins de Bourgogne permet des accords infinis !
Informations : Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin, 13 Parvis de l’UNESCO, 21000 Dijon . 35€ par personne . Le 29 mars à 11h30
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