Appuyez sur Entrée ou cliquez sur le bouton pour rechercher

Les Fondamentales

Plein tarif 95€
Heure 9h15 - 12h30
Lieu Beaune
Durée 3h
Dégustation 6 vins
Public +18 ans
Langue Français

Un cours initiatique sur la dégustation et les fondamentaux de la Bourgogne viticole

Une demi-journée d’initiation pour entrer dans l’univers passionnant des vins de Bourgogne et vous initier, verre en main, à la méthodologie de la dégustation.

Programme

9h15: Accueil à l’Ecole des Vins de Bourgogne à Beaune
Remise d’une documentation complète

 

Les fondamentaux de la Bourgogne viticole :

  • Situation géographique
  • Vigne et vignobles de Bourgogne
  • Surfaces et productions
  • Les artisans naturels de la qualité (terroirs, cépages, climat, savoir-faire)

Les vins de Bourgogne :

  • Les Appellations d’Origine Contrôlées : Origine, histoire, classification
  • Les domaines, maisons et caves de Bourgogne

La dégustation des vins de Bourgogne :

  • Méthodologie et techniques de dégustation (aspects visuel, olfactif, gustatif)
  • Les grandes caractéristiques organoleptiques des vins de Bourgogne
  • Illustration par une dégustation commentée de 6 vins de Bourgogne

12h30: Fin de la formation

 

Informations complémentaires

Comprendre le système des appellations, la notion de terroir et de Climats de Bourgogne. Apprendre à regarder, à sentir, à goûter les vins blancs et les vins rouges de Bourgogne et à identifier leurs arômes.

 

A l’issue de cette demi-journée, vous serez plus à l’aise devant un verre de Bourgogne et vous commencerez à trouver les mots justes pour commenter les vins et partager vos impressions.

 

Animation de la formation par un formateur de l’Ecole des vins.

Cette formation est ouverte à tous les publics sans connaissance préalable du monde viticole, des vins de Bourgogne et de la dégustation.

 

Les petits plus

Découvrez 6 appellations à travers la dégustation commentée par notre formateur de 3 vins blancs et 3 vins rouges de Bourgogne.

 

Les dégustations ont lieu dans notre salle de dégustation dédiée.

 

Financement de la formation professionnelle

Télécharger le programme

Rendez-vous dans notre salle de dégustation à la Cité des Climats et Vins de Bourgogne à Beaune.
Notre formateur qualifié sera présent pour vous accueillir et vous guider tout au long de ce cours.

Calendrier

Vous avez une question

Contactez-nous pour davantage de renseignements ou toute demande de personnalisation.

Découvrez aussi

Journée dégustation

Une journée pour vous transmettre les clés de compréhension de la Bourgogne viticole et de la dégustation des vins de la région. Découvrir

Les Grands Crus

Plongez au cœur de l’univers passionnant des vins de Bourgogne et dégustez une sélection des appellations les plus mythiques de Bourgogne : les Grands Crus ! Découvrir

Journée découverte

Une journée associant l’apprentissage et le plaisir de la dégustation à celui de la découverte du vignoble et du patrimoine de la Côte de Nuits. Découvrir