L'objectif de l'Ecole des Vins est de vous permettre d'acquérir toutes les notions fondamentales sur les vins en général et les vins de Bourgogne en particulier qui vous seront utiles à l'occasion des dégustations dans les domaines viticoles ou les manifestations, les diners au restaurant, les achats chez votre caviste et lors de vos soirées entre amis...
Parmi les nombreux thèmes abordés : la géographie viticole, les terroirs et les cépages, les appellations, la culture de la vigne, la vinification et l'élevage, les techniques de dégustation, les accords mets et vins ...
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PROGRAMME 2010 : FORMATIONS PROGRAMMEES
VOEUX 2010
Bourgognes en fêtes (2 jours)
Bourgognes Version blanc (3 jours)
Bourgognes Version rouge (3 jours)
Certificat de dégustateur amateur (3 jours)
Certificat professionnel d'analyse sensorielle des vins de Bourgogne (9 jours 1/2)
Coaching personnalisé (de 3h00 à 2 jours)
Comprendre les vins de Bourgogne pour optimiser vos compétences (2 jours)
Cours du soir initiation (6 cours de 2h30)
Cours du soir perfectionnement (6 cours de 2h30)
Formation à la dégustation (2 jours)
Formations et séjours personnalisés sur mesure (de 3h00 à 5 jours)
Initiation à la connaissance des vins de Bourgogne
Jazz à Beaune et grands vins de Bourgogne (2 jours 1/2)
Journée découverte (1 jour)
Journée dégustation (1 jour)
L'Ecole des Grands Jours de Bourgogne (4 jours)
La Saga des millésimes (2 jours)
La Tournée des Grands ducs (5 jours)
Les Fondamentales (demi-journée)
Perfectionnement à la connaissance des vins de Bourgogne
Révélation des Bourgognes (3 jours)
Saint-Vincent tournante 2007 de Nuits-Saint-Georges : Mille et un Nuits à découvrir
Stage d'été "Vin, tourisme et gastronomie"
Stage De vignes en caves (5 séances d'un jour)
Terroirs des Grands crus de Bourgogne (3 jours)
Verticales Bourgogne
Vins de Bourgogne et cuisines du monde
Vins de Bourgogne et Tourisme viticole (2 jours)
Week-end de la Vente des Vins des Hospices de Beaune (2 jours 1/2)
Week-end découverte (2 jours)
Week-end dégustation
Week-end Master (2 jours)
Week-end vendanges et vinification (2 jours)
http://dmoz.org/World/Fran%c3%a7ais/R%c3%a9gional/Europe/France/Commerce_et_%c3%a9conomie/Gastronomie_et_alimentation/Boissons/Vins/Formation_et_s%c3%a9jours/Creation Vinium Business & Design