<![CDATA[<h1>Ecole des Vins de Bourgogne</h1><br><h2>Week-end dégustation </h2><br><h3>Description</h3><br>Sous un aspect plus convivial que studieux, plus concret que théorique, découvrez lors d'un week-end le monde des vins de Bourgogne.
L'Ecole des Vins vous conduit sur le terrain, dans les lieux où sont conçus les vins, dans le vignoble, en cuverie et en cave.
Les vins dégustés, vous sont commentés par des professionnels. Les week-ends sont les seules formules qui comprennent votre hébergement.<br><h3>Les vins dégustés</h3><br>Environ 20 appellations provenant des 5 vignobles (Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais) sont dégustées chaque jour<br><h3>Les vistes</h3><br>4 domaines viticoles
Le Château du Clos de Vougeot
Les Hospices de Beaune<br><h3>Repas dégustation</h3><br>2 déjeuners-dégustation et 1 dîner-dégustation dans des restaurants de la Côte de Beaune avec 3 vins à chaque repas<br><h3>Durée</h3><br>2<br><h3>Renseignements Pratiques</h3><br>Dates 2005: 22 et 23 octobre - 19 et 20 novembre
Tarif: 380 euros par personne
Le tarif comprend l'ensemble des prestations: visites, déplacements en bus, déjeuners et dîner, l'hébergement en hôtel 3 étoiles (base chambre double, petit déjeuner compris). Une chambre simple sera attribuée à toute personne s'inscrivant individuellement. (supplément 35 €)
<br><h3>Programme</h3><h4>Samedi</h4><br>9H00 Le vignoble et les vins de Bourgogne
Histoire, climat, production, hiérarchie des appellations, structure de production, vinification, élevage des vins, etc…
Initiation à la dégustation : éléments de physiologie sensorielle, définition de l'aspect visuel, définition et origine des arômes, définition des saveurs, dégustations commentée de 4 vins
Visite et dégustation dans un domaine viticole de la Côte de Beaune<br>12H30 Déjeuner-dégustation dans un restaurant de la Côte de Beaune<br>14H30 Visite commentée du Château du Clos Vougeot, Chef-d'ordre des Chevaliers du Tastevin
Le cycle végétatif de la vigne, les travaux de la vigne
Visite et dégustation dans un domaine viticole de la Côte de Nuits
Installation à l'hôtel
20H00 Dîner-dégustation dans un restaurant de la Côte de Beaune<br> <br><h4>Dimanche</h4><br>9H00 Exercice de dégustations de 8 vins
Visite et dégustation dans un domaine viticole de la Côte Chalonnaise
<br>12H30 Déjeuner-dégustation dans un restaurant de la Côte de Beaune<br>14H30 Visite des Hospices de Beaune
Visite et dégustation dans un domaine de la Côte de Beaune
<br> <br>]]><![CDATA[<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/ecole-des-vins.php' title=''></a><br>
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<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-formations-en-fetes-2-jours.php' title='Formations en fêtes (2 jours)'>Formations en fêtes (2 jours)</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-formations-et-sejours-personnalises-sur-mesure-de-3h00-a-5-jours.php' title='Formations et séjours personnalisés sur mesure (de 3h00 à 5 jours)'>Formations et séjours personnalisés sur mesure (de 3h00 à 5 jours)</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-initiation-a-la-connaissance-des-vins-de-bourgogne.php' title='Initiation à la connaissance des vins de Bourgogne'>Initiation à la connaissance des vins de Bourgogne</a><br>
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<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-journee-decouverte-1-jour.php' title='Journée découverte (1 jour)'>Journée découverte (1 jour)</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-journee-degustation-1-jour.php' title='Journée dégustation (1 jour)'>Journée dégustation (1 jour)</a><br>
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<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-la-tournee-des-grands-ducs-5-jours.php' title='La Tournée des Grands ducs (5 jours)'>La Tournée des Grands ducs (5 jours)</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-les-fondamentales-demi-journee.php' title='Les Fondamentales (demi-journée)'>Les Fondamentales (demi-journée)</a><br>
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<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-stage-de-vignes-en-caves-5-seances-d'un-jour.php' title='Stage De vignes en caves (5 séances d'un jour)'>Stage De vignes en caves (5 séances d'un jour)</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-terroirs-des-grands-crus-de-bourgogne-3-jours.php' title='Terroirs des grands crus de Bourgogne (3 jours)'>Terroirs des grands crus de Bourgogne (3 jours)</a><br>
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<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-week-end-decouverte-2-jours.php' title='Week-end découverte (2 jours)'>Week-end découverte (2 jours)</a><br>
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