<![CDATA[<h1>Ecole des Vins de Bourgogne</h1><br><h2>Week-end découverte (2 jours)</h2><br><h3>Description</h3><br>Sous un aspect plus convivial que studieux, plus concret que théorique, évadez vous pendant tout un un week-end dans l'univers passionnant des vins de Bourgogne.
Un séjour découverte riche et authentique au coeur des terroirs qui font la réputation des vins de Bourgogne et au contact convivial des vignerons et des oenologues. Vous visiterez 2 sites incontournables du monde du vin : le Château du Clos de Vougeot et les Hospices de Beaune ainsi que deux domaines viticoles et une maison de négoce avec dégustation. Les déplacements se font en car de tourisme ou en mini-bus. <br><h3>Les vins dégustés</h3><br>Une vingtaine d'appellations représentatives de la production des 5 grands vignobles de Bourgogne : Chablis-Grand Auxerrois, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais, sélectionnés dans la Cave de prestige du B.I.V.B. et les vins dégustés lors des 3 visites de cave.<br><h3>Les vistes</h3><br>Visite et dégustation commentée dans 2 domaines viticoles. et une maison de négoce. Visite commentée du Château du Clos de Vougeot et visite libre des Hospices de Beaune. Lecture de paysage et présentation de la culture de la vigne dans une aire d'appellation Grands crus de la Côte de Nuits.<br><h3>Repas dégustation</h3><br>2 déjeuners-dégustation accompagnés de 4 vins de Bourgogne à Beaune ou dans la Côte viticole.<br><h3>Durée</h3><br>2<br><h3>Renseignements Pratiques</h3><br>- Dates 2008 (samedi et dimanche) : 6 et 7 juin; 20 et 21 septembre
- Lieux : Beaune, la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.
- Prix : 345 euros par personne. Règlement en 3 fois possible. Ce prix comprend 2 déjeuners à Beaune et les déplacements en car de tourisme ou mini-bus.
l'Ecole des Vins peut vous suggérer un hébergement en hôtel de 2 à 4 étoiles ou en chambres d'hôtes à Beaune et aux environs.
- Remise petit groupe à partir de 4 personnes : nous consulter.
- l'Ecole des Vins de Bourgogne se réserve le droit d'annuler cette formation si le nombre minimum de 12 personnes n'était pas atteint.
<br><h3>Programme</h3><h4>Samedi</h4><br>9H30 Accueil à l'Ecole des Vins et remise d'une documentation.
- Les fondamentaux de la Bourgogne viticole : situation géographique; vigne et vignobles; les artisans naturels de la qualité (terroirs, cépages, climat); Les structures de production et de commercialisation; Points de repère sur le marché des vins de Bourgogne.
- Les Appellations d'Origine Contrôlées (origine, histoire et classement des appellations); L'étiquetage des vins d'appellation. <br>12H45 Déjeuner dans un restaurant gastronomique de Beaune, accompagné de 4 vins de Bourgogne de la Cave de prestige du B.I.V.B.
<br>14H45 Visite commentée du vignoble de la Côte de Nuits.
- Lecture de paysage dans les grands crus.
- Visite commentée du Château du Clos de Vougeot.
<br>16h45 Visite et dégustation dans un domaine viticole de la Côte de Nuits.
- Retour à Beaune et soirée libre.<br><h4>Dimanche</h4><br>9h00 Le secret des terroirs, dégustation de vins de Bourgogne :
- Définition et mise en évidence de la notion de terroirs des vins de Bourgogne.
- Illustration par une dégustation commentée de 8 vins de Bourgogne de la Cave de prestige du B.I.V.B.
- Visite commentée en car ou mini-bus du vignoble de la Côte de Beaune.
- Visite et dégustation dans un domaine viticole de la Côte de Beaune.
<br>12H45 Déjeuner Terroirs dans un restaurant de Volnay, accompagné de 4 vins de Bourgogne de la cave de prestige du B.I.V.B.<br>14h45 Visite libre des Hospices de Beaune à Beaune.
- Temps libre pour shoping dans les magasins du centre ville.<br>16H45 Bilan individuel de satisfaction et remise d'un Diplôme d'Honneur de l'Ecole des Vins de Bourgogne.
- Fin de la formation vers 18h00.<br>]]><![CDATA[<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/ecole-des-vins.php' title=''></a><br>
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<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-formations-et-sejours-personnalises-sur-mesure-de-3h00-a-5-jours.php' title='Formations et séjours personnalisés sur mesure (de 3h00 à 5 jours)'>Formations et séjours personnalisés sur mesure (de 3h00 à 5 jours)</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-initiation-a-la-connaissance-des-vins-de-bourgogne.php' title='Initiation à la connaissance des vins de Bourgogne'>Initiation à la connaissance des vins de Bourgogne</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-jazz-a-beaune-et-grands-vins-de-bourgogne-2-jours-1/2.php' title='Jazz à Beaune et grands vins de Bourgogne (2 jours 1/2)'>Jazz à Beaune et grands vins de Bourgogne (2 jours 1/2)</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-journee-decouverte-1-jour.php' title='Journée découverte (1 jour)'>Journée découverte (1 jour)</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-journee-degustation-1-jour.php' title='Journée dégustation (1 jour)'>Journée dégustation (1 jour)</a><br>
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<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-les-fondamentales-demi-journee.php' title='Les Fondamentales (demi-journée)'>Les Fondamentales (demi-journée)</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-perfectionnement-a-la-connaissance-des-vins-de-bourgogne.php' title='Perfectionnement à la connaissance des vins de Bourgogne'>Perfectionnement à la connaissance des vins de Bourgogne</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-revelation-des-bourgognes-3-jours.php' title='Révélation des Bourgognes (3 jours)'>Révélation des Bourgognes (3 jours)</a><br>
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<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-stage-d'ete-"vin-tourisme-et-gastronomie".php' title='Stage d'été "Vin, tourisme et gastronomie"'>Stage d'été "Vin, tourisme et gastronomie"</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-stage-de-vignes-en-caves-5-seances-d'un-jour.php' title='Stage De vignes en caves (5 séances d'un jour)'>Stage De vignes en caves (5 séances d'un jour)</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-terroirs-des-grands-crus-de-bourgogne-3-jours.php' title='Terroirs des grands crus de Bourgogne (3 jours)'>Terroirs des grands crus de Bourgogne (3 jours)</a><br>
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<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-vins-de-bourgogne-et-cuisines-du-monde.php' title='Vins de Bourgogne et cuisines du monde'>Vins de Bourgogne et cuisines du monde</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-vins-de-bourgogne-et-tourisme-viticole-2-jours.php' title='Vins de Bourgogne et Tourisme viticole (2 jours)'>Vins de Bourgogne et Tourisme viticole (2 jours)</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-week-end-de-la-vente-des-vins-des-hospices-de-beaune-2-jours-1/2.php' title='Week-end de la Vente des Vins des Hospices de Beaune (2 jours 1/2)'>Week-end de la Vente des Vins des Hospices de Beaune (2 jours 1/2)</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-week-end-decouverte-2-jours.php' title='Week-end découverte (2 jours)'>Week-end découverte (2 jours)</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-week-end-degustation.php' title='Week-end dégustation'>Week-end dégustation</a><br>
<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-week-end-master-2-jours.php' title='Week-end Master (2 jours)'>Week-end Master (2 jours)</a><br>
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