<![CDATA[<h1>Ecole des Vins de Bourgogne</h1><br><h2>Vins de Bourgogne et cuisines du monde</h2><br><h3>Description</h3><br>Parceque les vins de Bourgogne ne doivent pas être cantonnés aux plats en sauce, aux riches mets de la cuisine gastronomique, aux longs et lourds repas de communion ou dîners d'affaires, l'Ecole des vins vous convie à découvrir d'autres mariages, autrement plus sympas et branchés et largement ouverts aux cuisines du monde. Ceux qui associent la simple cuisine quotidienne et les pique-niques impromptus aux délicieux et gourmands Bourgognes et Mâcons; ceux qui rompent la monotonie d'une cuisine sans saveur en testant les subtilités aromatiques et gustatives de la nouvelle cuisine à la complexité et la plénitude des expressifs et généreux Bourgognes rouges ; ceux aussi qui dépassent les frontières de l'hexagone en osant le mariage surprenant des grands Bourgognes blancs avec les tex-mex, sushis et autres mets épicés de la cuisine asiatiques et des pays arabes ... Cette formation rejette les a-priori et les idées toutes faites et ne fait appel qu'à l'objectivité de vos propres papilles. <br><h3>Les vins dégustés</h3><br>Une large gamme de vins de Bourgogne, blancs, rouges, rosés et crémants sont dégustés, commentés et mis en scène dans le cadre des cours de cuisine, de dégustation et, bien sûr, à l'occasion des déjeuners et des dîners consacrés, fourchette en main, aux plaisirs l'association des mets et des vins et aux partages de vos impressions avec les chefs et les sommeliers. <br><h3>Les vistes</h3><br>Elles se cantonnent à la salle de dégustation ainsi qu'aux cuisines et aux tables des restaurants gastronomiques dont regorge la Bourgogne.<br><h3>Repas dégustation</h3><br>Les 3 déjeuners et les 2 dîners sont plus qu'à l'habitude au coeur de la formation. Ils changent de lieu et de style à chaque fois pour vous mieux vous surprendre. <br><h3>Durée</h3><br>3<br><h3>Renseignements Pratiques</h3><br>- Dates : du vendredi 14 au dimanche 16 décembre 2007
- Lieux : Ecole des Vins à Beaune et la Côte viticole.
- Prix : à l'étude<br><h3>Programme</h3><h4>En+cours+de+d%C3%A9finition</h4><br> <br> <br> <br> <br>]]><![CDATA[<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/ecole-des-vins.php' title=''></a><br>
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<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-jazz-a-beaune-et-grands-vins-de-bourgogne-2-jours-1/2.php' title='Jazz à Beaune et grands vins de Bourgogne (2 jours 1/2)'>Jazz à Beaune et grands vins de Bourgogne (2 jours 1/2)</a><br>
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<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-verticales-bourgogne.php' title='Verticales Bourgogne'>Verticales Bourgogne</a><br>
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<a href='http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/fr/formation-week-end-decouverte-2-jours.php' title='Week-end découverte (2 jours)'>Week-end découverte (2 jours)</a><br>
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