Ecole des Vins de Bourgogne
La Tournée des Grands ducs (5 jours)
Description
Un cocktail corsé, varié et décontracté à la découverte des vins de Bourgogne dans leur environnement géographique, naturel, historique, culturel, gastronomique et humain.
Ce stage associe une initiation à la connaissance des vins de Bourgogne à une découverte plus ludique et culturelle des vins de Bourgogne à travers de nombreuses visites et rencontres insolites, sur le terrain, dans les 5 grands vignobles bourguignons : Chablis, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte chalonnaise et le Mâconnais. Appareil photo et chaussures de sport indispensables.
Les vins dégustés
Une quarantaine de vins de Bourgogne sélectionnés dans la cave de prestige du B.I.V.B. dans le cadre des conférences-dégustations et dégustations commentées en salle.
Les vins offerts à la dégustation lors des visites.
Les vistes
- Visites commentées des grands vignobles et appellations(Chablis, Romanée-conti, Montrachet, Mercurey, Pouilly-Fuissé...);
- Visites et dégustations dans les caves des domaines viticoles, maisons de négoce, caves coopératives de Bourgogne;
- Visites de grands sites touristiques liés au vin et à l'Histoire : Hospices de Beaune et ville, Château du Clos de Vougeot, Basilique et village de Vézelay, Roche de solutré ...
Concours photo et de dégustation.
Repas dégustation
4 déjeuners, 1 pique-nique et 3 dîners accompagnés de 3 vins de Bourgogne de la Cave de prestige du BIVB.
Durée
5
Renseignements Pratiques
- Dates 2008 : du jeudi 8 mai au lundi 12 mai 2008
- Lieux : les 5 grands vignobles de Bourgogne
- Prix : 975 €uros par personne.
Ce prix comprend 5 déjeuners et 3 diners dégustation.
Paiement possible en 3 fois.
Remise étudiant : -15% (sur copie de la carte d'étudiant en cours de validité).
Remise petit groupe à partir de 4 personnes: nous consulter.
- l'Ecole des Vins se réserve le droit d'annuler cette formation si le nombre minimum de 12 personnes n'était pas atteint.
Programme
Accueil
Actualités
Apprendre à Déguster
Beaune
Dégustation et oeno-séjours
Dégustation professionnelle
Inscription
Les formations
Planning
Techniques de dégustation
Vins de Bourgogne,Dégustation, formation
Cadeau : 25% de remise
L'accueil à l'Ecole des Vins
L'équipe des intervenants
La Cave aux arômes des Vins de Bourgogne
Les formations "sur mesure"
Les formations professionnelles
Notre Programme 2008
Nouvelles formations pour les amateurs
PREPAREZ VOTRE SEJOUR EN BOURGOGNE !
Programme 2008 : les formations programmées
Bourgognes Version blanc (3 jours)
Bourgognes Version rouge (3 jours)
Certificat de dégustateur amateur (3 jours)
Certificat professionnel d'analyse sensorielle des vins de Bourgogne (9 jours 1/2)
Coaching personnalisé (de 3h00 à 2 jours)
Comprendre les vins de Bourgogne pour optimiser vos compétences (2 jours)
Cours du soir initiation (6 cours de 2h30)
Cours du soir perfectionnement (6 cours de 2h30)
Formation à la dégustation (2 jours)
Formations en fêtes (2 jours)
Formations et séjours personnalisés sur mesure (de 3h00 à 5 jours)
Initiation à la connaissance des vins de Bourgogne
Jazz à Beaune et grands vins de Bourgogne (2 jours 1/2)
Journée découverte (1 jour)
Journée dégustation (1 jour)
L'Ecole des Grands Jours de Bourgogne (4 jours)
La Tournée des Grands ducs (5 jours)
Les Fondamentales (demi-journée)
Perfectionnement à la connaissance des vins de Bourgogne
Révélation des Bourgognes (3 jours)
Saint-Vincent tournante 2007 de Nuits-Saint-Georges : Mille et un Nuits à découvrir
Stage d'été "Vin, tourisme et gastronomie"
Stage De vignes en caves (5 séances d'un jour)
Terroirs des grands crus de Bourgogne (3 jours)
Verticales Bourgogne
Vins de Bourgogne et cuisines du monde
Vins de Bourgogne et Tourisme viticole (2 jours)
Week-end de la Vente des Vins des Hospices de Beaune (2 jours 1/2)
Week-end découverte (2 jours)
Week-end dégustation
Week-end Master (2 jours)
http://dmoz.org/World/Fran%c3%a7ais/R%c3%a9gional/Europe/France/Commerce_et_%c3%a9conomie/Gastronomie_et_alimentation/Boissons/Vins/Formation_et_s%c3%a9jours/Creation Vinium Business & Design