Ecole des Vins de Bourgogne
Bourgognes Version rouge (3 jours)
Description
Une formation itinérante (en car de tourisme) et originale sur 3 jours, idéale pour une vraie immersion dans l'univers passionnant des grands vins rouges de Bourgogne.
Une journée complète est consacrée à chaque vignoble de production. Chacune d'elle comprend :
- une présentation du vignoble et des appellations dans les salles de dégustation professionnelle à Beaune et à la Maison des vins de Chalon sur Saône. Ces conférences sont illustrées par une dégustation commentée;
- un parcours découverte dans le vignoble avec lecture de paysage dans les plus beaux sites;
- des visites commentées
- des déjeuners-dégustation.
Les vins dégustés
Une soixantaine de vins rouges de Bourgogne sont dégustés au cours de cette formation, en salles de dégustation, dans les caves des vignerons et aux tables des restaurants.
Les vistes
- 3 lectures de paysage animées dans les aires d'appellation de la Côte de Nuits, de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise;
- 6 visites avec dégustations commentées dans les caves des domaines viticoles de chacun des vignoble.
Repas dégustation
3 déjeuners et un diner dans des restaurants différents, accompagnés chacun de 4 vins de Bourgogne, sélection de la Cave de prestige du B.I.V.B.
Durée
3
Renseignements Pratiques
- Dates 2008 : du vendredi 15 août au dimanche 17 août 2008.
- Lieux : Beaune, la Côte de Beaune, la Côte de Nuits, la Côte chalonnaise.
- Tarif: 570 euros par personne. Ce prix comprend 4 déjeuners-dégustation.
Règlement possible en 3 fois.
Remise étudiant : -15% (sur copie de la carte d'étudiant en cours de validité).
Remise petit groupe à partir de 4 personnes: nous consulter.
- l'Ecole des Vins se réserve le droit d'annuler cette formation si le nombre minimum de 14 personnes n'était pas atteint.
Programme
Accueil
Actualités
Apprendre à Déguster
Beaune
Dégustation et oeno-séjours
Dégustation professionnelle
Inscription
Les formations
Planning
Techniques de dégustation
Vins de Bourgogne,Dégustation, formation
Cadeau : 25% de remise
L'accueil à l'Ecole des Vins
L'équipe des intervenants
La Cave aux arômes des Vins de Bourgogne
Les formations "sur mesure"
Les formations professionnelles
Notre Programme 2008
Nouvelles formations pour les amateurs
PREPAREZ VOTRE SEJOUR EN BOURGOGNE !
Programme 2008 : les formations programmées
Bourgognes Version blanc (3 jours)
Bourgognes Version rouge (3 jours)
Certificat de dégustateur amateur (3 jours)
Certificat professionnel d'analyse sensorielle des vins de Bourgogne (9 jours 1/2)
Coaching personnalisé (de 3h00 à 2 jours)
Comprendre les vins de Bourgogne pour optimiser vos compétences (2 jours)
Cours du soir initiation (6 cours de 2h30)
Cours du soir perfectionnement (6 cours de 2h30)
Formation à la dégustation (2 jours)
Formations en fêtes (2 jours)
Formations et séjours personnalisés sur mesure (de 3h00 à 5 jours)
Initiation à la connaissance des vins de Bourgogne
Jazz à Beaune et grands vins de Bourgogne (2 jours 1/2)
Journée découverte (1 jour)
Journée dégustation (1 jour)
L'Ecole des Grands Jours de Bourgogne (4 jours)
La Tournée des Grands ducs (5 jours)
Les Fondamentales (demi-journée)
Perfectionnement à la connaissance des vins de Bourgogne
Révélation des Bourgognes (3 jours)
Saint-Vincent tournante 2007 de Nuits-Saint-Georges : Mille et un Nuits à découvrir
Stage d'été "Vin, tourisme et gastronomie"
Stage De vignes en caves (5 séances d'un jour)
Terroirs des grands crus de Bourgogne (3 jours)
Verticales Bourgogne
Vins de Bourgogne et cuisines du monde
Vins de Bourgogne et Tourisme viticole (2 jours)
Week-end de la Vente des Vins des Hospices de Beaune (2 jours 1/2)
Week-end découverte (2 jours)
Week-end dégustation
Week-end Master (2 jours)
http://dmoz.org/World/Fran%c3%a7ais/R%c3%a9gional/Europe/France/Commerce_et_%c3%a9conomie/Gastronomie_et_alimentation/Boissons/Vins/Formation_et_s%c3%a9jours/Creation Vinium Business & Design